Sladká jídla
Koláčky s rebarborou:
1/2 kg polohr. mouky, 42g kvasnic, šprtka soli, 2 vejce, 1/4l mléka, 6 lžiček krystalu, 1/8 kg stoprocentního tuku
Nádivka: 300g rebarbory, 100g cukru, 100g rozemletých oříšků, 1/2 lžíce másla
Žmolenka: 100g hladké mouky, 100g krupicového cukru, 100g másla, 100g vlašských ořechů
* Z teplého mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme mouku se solí, celá vejce a na hrubém struhadle nastrouhaný tuk. Vlijeme kvásek a zpracujeme ve vláčné těsto. Necháme pořádně vykynout.
* Vzešlé těsto přendáme na pomoučený vál a lžíci vykrajujeme kousky. Rukama vytvarujeme kuličku, kterou splácneme a uprostřed uděláme důlek na náplň.
* Z rabarbory připravíme nádivku. Nejprve rebarborové stonky zbavíme horní slupky a poté nakrájíme na malé kostičky. Kostky nasypeme do kastroli na rozehřáté máslo, přidáme cukr a vaříme, dokud se nevytvoří povidlová kaše. Nakonec přisypeme rozemleté oříšky.
* Koláčky plníme nádivkou, klademe na plech, potřeme vejcem a necháme ještě 15min. kynout.
* Drobenku připryvíme smícháním lžíce mouky, cukru a másla. Koláč posypeme drobenkou a ořechy a ve vyhřáté troubě koláčky upečeme dozlatova.
Ananasové řezy:
3 vejce, 1 hrnek moučkového curu, 1 plechovka ananasového kompotu, 2 hrnky polohr. mouky, 1/2 hrnku nasekaných ořechů, 2 lžičky sody
Krém: 1/2 másla, 1 měkký tvaroh, 2 vanilkové cukry
Poleva: asi 7dkg čokolády na vaření a kousek ztuženého tuku
* Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, vmícháme po částech mouku se sodou, celý ananasový kompot i se šťávou a ořechy. Plech vyložíme pečícím papírem a upečeme při 170°C.